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建 幼:“精细化管理”为幼儿食品安全保驾护航


发表时间:2019-03-28 07:01    作者:建新街幼儿园    编辑:sadmin

建  幼:“精细化管理”为幼儿食品安全保驾护航

3月27日,二七区建新街幼儿园园长王品和后勤副主任张娟,两位领导与幼儿共同用餐,她们一边细心观察幼儿的用餐情况,一边认真填写陪餐记录,及时发现并解决了一些幼儿集中用餐过程中存在的问题。

领导陪餐是建新街幼儿园食品精细化管理的一项重要工作。一直以来,本园严格执行《学校食品安全与营养健康管理规定》及《二七区“城市精细化管理品质提升年”行动实施方案》,除了领导陪餐,幼儿园另外开展了多项工作,确保食品管理精细化。

以园长为核心的食品安全领导小组,认真落实领导陪餐制度,做到“日日检查、天天清扫、事事规范、实时处理”;“明厨亮灶”的实时监控和记录,将厨房各项规范操作透明化,使家长看见安心,幼儿吃得放心;每餐食品留样并认真填写记录,确保每日食品安全有据可查;厨房每天一次小扫除、每周一次大扫除,餐具一洗、二过、三消毒,餐餐如此,常抓不懈;每月召开家长伙委会,听取家长对伙食的建议;定期开展食品安全培训会,向家长宣讲食品安全知识……

本园将一如既往地重视食品安全工作,规范食品安全管理,落实食品安全监管责任,用精细化管理为幼儿食品安全保驾护航,提供营养美味的餐食让孩子健康快乐地成长。

领导陪餐

陪餐中认真记录

食品留样

家长伙委会

食品安全培训会



 

 
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